２項演算子 ＋ が左連結のため、("sum:" + left) + right となるためです。 のように表示したければ、"sum:" + (left + right) と明に括弧を書く必要があります。

実際に確認してみたければ、Comp1.java をどうぞ。 ＤＯＳ画面に表示するかわりに JLabel に貼り付けています。上から４番目です。